Bodegas Solar de Urbezo. D.O. Cariñena, Zaragoza (España).

Bodegas Solar de Urbezo. D.O. Cariñena, Zaragoza (España).

ö Z )
Idioma:

VIÑA URBEZO ECOLÓGICO 2017

Tipo de vino: Vino tinto joven ecológico de maceración carbónica.
Variedades: Garnacha (69 años) Tempranillo (45 años), Syrah (24 años).

Finca: Urbezo. Parcelas 81 de garnacha, 86 de tempranillo y 82 de Syrah.
Suelo: En el paraje URBEZO, el microclima, los suelos pedregosos y la flora y vientos de la Sierra de Algairén son esenciales para que las viñas desarrollen todo su potencial, obteniendo bajas producciones de excelente calidad y vinos ecológicos de gran expresión.
Marco y densidad de plantación: Garnacha: 2,20 m x 2,20 m. Tempranillo y Syrah: 2,80 m x 1,40 m. Garnacha: 1950 cepas/ha. Tempranillo y Syrah: 2550 cepas/ha.
Poda: Garnacha: en vaso. Tempranillo y Syrah: en espaldera.
Poda en verde: Abril/Mayo de 2017.
Producción: Garnacha: 4 kg/cepa. Tempranillo: 3,9kg/cepa. Syrah: 3 kg/cepa.
Vendimia: Septiembre de 2017.
Elaboración: Varietal con maceración carbónica. Fermentación con temperatura controlada (24-26 °C) durante doce días.
Grado alcohólico: 14 % vol.
Embotellado: Febrero de 2017.

Cata: Color rojo cereza picota, con tonalidades violáceas. Aromas de violetas, flores silvestres, regaliz, frutas rojas y negras. Suave entrada en boca, amplio, sabroso, complejo y de largo posgusto. El terroir y la armonía de sus variedades le confieren la mineralidad y personalidad de los VIÑA URBEZO.

Gastronomía: Fideuá de pollo de corral al chilindrón con alioli de piñones. Carpaccio de bacalao ahumado.

Temperatura de servicio: 16 a 17 °C.

Z Ver premios obtenidos por VIÑA URBEZO ECOLÓGICO 2017


 
 

© Solar de Urbezo. D.O. Cariñena (España).