Bodegas Solar de Urbezo. D.O. Cariñena, Zaragoza (España).

Bodegas Solar de Urbezo. D.O. Cariñena, Zaragoza (España).

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Idioma:

URBEZO ROSADO MERLOT ECOLOGICO 2017

TIPO: Rosado Joven Ecológico
FINCA: "URBEZO"
VARIEDAD: 100% Merlot

Suelo: Arcillo-pedregoso de gran profundidad.

Edad del viñedo: 20 años

Marco de plantación: 2,80m x 1,40m

Densidad de plantación: 2.550 cepas/Ha

Elaboración: Maceración pelicular en frío durante 5 horas. Sangrado del mosto lágrima. Fermentación alcohólica del mosto a baja temperatura para controlar los aromas.

Embotellado: Noviembre 2017

Cata: Color rosa con tonos violáceos. Aroma de pétalos de rosa, notas de frutos rojos y recuerdos de melocotón. En boca es suave, sabroso, armónico de largo posgusto y equilibrada acidez.

Grado Alcohólico: 13,5% vol.

Gastronomía: Flan de foie con aceite de trufa y compota de manzana. Aperitivos, marmitako, cremas, arroces, pasta, carnes blancas y verduras gratinadas.

Temperatura de servicio: 10 a 12 °C

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