Bodegas Solar de Urbezo. D.O. Cariñena, Zaragoza (España).

Bodegas Solar de Urbezo. D.O. Cariñena, Zaragoza (España).

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Idioma:

URBEZO RESERVA 2008

TIPO DE VINO: Tinto Reserva, con 14 meses en barrica de roble francés.
FINCA: "URBEZO".
VARIEDADES: Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah

Fecha de vendimia: Septiembre y Octubre de 2008.

Elaboración: Varietal, con maceración en frío para la extracción de los aromas frutales seguida de la fermentación alcohólica. Realizada la actividad maloláctica se procede al ensamblaje de las variedades. El futuro reserva se trasiega a barricas nuevas de roble francés, americano y ruso de 300 litros para su crianza en madera durante 14 meses, completándola en botella hasta su salida al mercado.

Embotellado: Abril 2010

Cata: Color rojo granate intenso. Aromas silvestres, compotados, balsámicos y sutil fondo especiado con recuerdos de tostados, trufa y cacao. Amplio de sabores, aterciopelado, armónico, de largo posgusto.

Gastronomía: Foie, quesos ahumados, curados ibéricos, legumbres condimentadas, carnes rojas, caza y asados.

Temperatura de servicio: 18º C.

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© Solar de Urbezo. D.O. Cariñena (España).