Bodegas Solar de Urbezo. D.O. Cariñena, Zaragoza (España).

Bodegas Solar de Urbezo. D.O. Cariñena, Zaragoza (España).

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Idioma:

URBEZO GARNACHA 2015 ECOLÓGICO

TIPO DE VINO: Tinto Joven con tres meses de crianza en barrica.
FINCA: Urbezo.
VARIEDAD: 100% Garnacha. Secano.
VIÑEDOS EN CULTIVO ECOLÓGICO

Plantación: Marco real, 2.20 x 2.20 m.

Producción: 2.7 Kg./cepa

Poda: de invierno en vaso. En verde, mayo 2015.

Edad: 41-67 años.

Suelo: Suelo muy pedregoso con cantos rodados de tamaño medio que cubren la mitad de la finca, subsuelo arcilloso de gran profundidad. Secano y baja Pluviometria.

Pluviometría: 375 l/m2 año

Vendimia: Del 18 de septiembre al 3 de octubre de 2015.

Elaboración: Maceración en frío y fermentación alcohólica controlando la temperatura y los remontados durante 15 días. Trasiego a barricas de roble francés, donde permanece durante tres meses.

Grado: 15º

Embotellado: Mayo de 2016.

Cata: Color rojo intenso de cereza picota. Intensos aromas primarios afrutados, frambuesa, frutas rojas maduras combinados con balsámicos y matices de su paso por barrica, vainilla. En boca es sabroso con volumen, redondo, lleno de sensaciones táctiles y gustativas con una perfecta estructura y viveza. Equilibrado, con buena acidez y taninos de gran calidad que dejan un buen final de boca.

Gastronomía: Pimientos de piquillo rellenos de bogavante. Solomillo de ciervo, trigo sarraceno y mermelada de tomate. Foie, setas, quesos, caza, carnes rojas y asados.

Temperatura de servicio: 15º a 18ºC.

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© Solar de Urbezo. D.O. Cariñena (España).