Bodegas Solar de Urbezo. D.O. Cariñena, Zaragoza (España).

Bodegas Solar de Urbezo. D.O. Cariñena, Zaragoza (España).

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Idioma:

URBEZO CRIANZA 2012

TIPO DE VINO: Tinto Crianza con 9 meses en barrica de roble francés y americano.
FINCAS: "URBEZO".
VARIEDADES: Merlot y Cabernet Sauvignon

Suelo: arcillo pedregoso con zonas de caliza media.

Elaboración: Maceración en frío durante 48 horas. Fermentación alcohólica varietal durante 12 días, a temperatura controlada, seguida de la actividad maloláctica. Realizada la cata de los vinos varietales, se procede a un estudiado ensamblaje de los mismos, que posteriormente se lleva a crianza en barrica.

Embotellado: 30 de marzo 2015

Graduación Alcohólica: 14,5% vol.

Cata: Color rojo cereza madura. Aroma complejo, con toques de fruta madura, combinada con suaves tostados, toffe, vainilla y elegantes balsámicos. En boca estructurado, redondo y armonioso. Excelente bouquet.

Gastronomía: Carabineros express al vapor de manzana, foie, pescados a la brasa, quesos, setas, asados, carnes rojas y pimientos de piquillo rellenos de bogavante.

Temperatura de  servicio: 16º a 18ºC.

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© Solar de Urbezo. D.O. Cariñena (España).